وصفة طبخ : نينة ألطاف
المكونات
5 بصل
1 لمبة الثوم
قطع زنجبيل 2 سم
2 فلفل أخضر
أوراق الكاري وأوراق الكزبرة حسب الرغبة
1 ملعقة زيت جوز الهند
ملح حسب التذوق
مسحوق الكركم حسب التذوق
مسحوق الفلفل الأسود حسب الرغبة
5 بيضات مسلوقة مقطعة إلى 20 قطعة
10 ورقة معجنات بفز مقطوع إلى 20 قطعة
١ صفار البيض
كيفية التحضير
يُمزج الفلفل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر في مقلاة ويُطهى المزيج جيدًا.
تضاف أوراق الكاري والكزبرة
يُضاف مسحوق الكركم والملح والفلفل إلى الطبق حسب الرغبة.
تُضاف شريحة من البيضة المسلوقة إلى ورقة بفز مقطّعة إلى نصفين.
يملأ كل ورقة مع هذا ويفرش صفار البيض على كل بفز.
يفرن لمدة 15 دقيقة على 180 درجة.
بفز لذيذ جاهز !! 🙂
